 |
Aguadito |
|
Los Ingredientes |
-
6 Presas de Pollo o Gallina
-
1/2 Tazade Aceite
-
1 Atado de Culantro licuado
-
1/2 Taza de ají
amarillo molido
-
1 Cucharada de Ajo molido
-
1 Cebolla grande picada
-
1 Cubito de Caldo de Gallina
-
1 Pimiento Rojo picado
-
1 Taza de Arverjas
-
2 Tazas de Arroz
-
3 Papas Amarillas peladas
-
10 Tazas de Agua
-
Sal, Pimienta y Comino
|
|
La Preparación |
|
Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino; en
una olla grande calentar el aceite y echar las presas; Freírlas
hasta que doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los
ajos y el ají molido; esperar que dore e incorporar el cubito de
caldo y el culantro; freír durante unos minutos y echar las arverjas
y el pimiento; incorporar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas;
verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese; servir caliente. |
|
|
