|
Los Ingredientes |
- 1/2
Klg. de Carne de Res (Lomo), picada
- 2 Tomates
grandes, picados en tiritas
- 2 Cebollas
picadas en tiritas
- 1 Ají
Amarillo, picado en tiritas
- 3 Cucharadas
de Vinagre Tinto
- 3 Cucharadas
de Agua
- 2 Cucharadas
de Culantro picado
- 1 Cucharada
de Ajo molido
- 1/2
Taza de Aceite
- 6 Papas
peladas, picadas y fritas en tiritas
- Sal
y Pimienta al gusto
|
|
La Preparación |
|
Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo; calentar la mitad del aceite
en una sartén y freir la carne hasta que dore; retirar y reservar
caliente, en la misma sartén ,calentar el resto del aceite y freír
la cebolla, el tomate y el ají con un poco de sal, removiendo constantemente;
verter el vinagre y el agua; cuando rompa el hervor echar la carne y el
culantro; remover, dejar que hierva durante 3 minutos y echar las papas
fritas; remover y servir con arroz blanco. |
|
|
